主料:
鸡蛋，
2个，
咸蛋，
1个，
皮蛋，
1个
辅料:
?，
少许，
油，
2匙，
水适量蒸三色蛋的做法步骤
1.洗干淨皮蛋，咸蛋。
2.將咸蛋的蛋白，水和鸡蛋打匀，水的比例是蛋的2倍，咸蛋黄和皮蛋切粒。
3.在碟上放咸蛋黃和皮蛋粒，然后倒入拌匀蛋液。
4.大火蒸四分钟， 然后熄火焗13分钟。然后加入蔥花， 淋上热油即成。
小窍门&温馨提示
1、水和蛋的比例很重要， 拌勻后， 如果蛋液上有泡泡請隔走。
2、請按自己口味添加豉油。
TAGS：
羹类 家常菜 鸡蛋
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